Om boken: 2022 / I decennier har vi fått höra att den bästa möjliga kosten är en kultur utan mättat fett Mindre ägg, mjölk, smör och biffar betyder mindre kolesterolplack, stroke och hjärtinfarkt. Dr Teinholz 9-åriga studie säger att allt är helt annorlunda. Eller snarare tvärtom. Mättade och fleromättade fetter är ett akut behov av vår kropp som byggmaterial för både cell- och vävnadsstrukturer. Genom att utesluta dem från kosten dömer vi oss själva till förstörelse och nedbrytning. I boken hittar du praktiska råd om riktigt hälsosam kost och ett helt system för att återställa kroppen på mitokondriell nivå, och även fördjupa dig i vetenskapens underbara värld och se med egna ögon varför transfetter dök upp på hyllorna (de var en gång uppriktigt ansett som det bästa alternativet till palmolja) och vad de inom en snar framtid kommer att ersättas av industrin i jakten på ”hälsa” och ekonomisk nytta. Bokens utgivningslayout sparas i PDF A4-format.